“毒猪肉祭祖”罪过有多大

乔志峰

清明节将至，祭祖乳猪登场。今年预订乳猪的市民不问价格先问安全。“最近瘦肉精中毒闹得沸沸扬扬，很难不担心乳猪里含不含瘦肉精。”广东的吴阿姨近来闻肉色变，她笑称：“用毒猪肉祭祀祖宗先人，罪过更大！”为消除消费者的疑虑，有的店家特别配置了瘦肉精快速检测卡。（3月26日《信息时报》）

祭祖害怕遭遇毒猪肉，这实在是黑色幽默。不要责怪消费者多疑，问题的根本还是出在商家和监管部门自己身上——如果不是某些无良商家制假售假损害了食品行业的名声，如果不是某些监管部门的屡屡失职导致了信任危机，消费者至于活得这么累吗！

中国人非常尊崇祖先，当然不希望祭祖的猪肉含有毒素。事实上，祭祖用的乳猪与肉猪不同，瘦肉精对乳猪催肥起不了作用，也产生不了毒素。我们更应该关注的，是让活人吃的猪肉是否安全。“毒猪肉祭祖”罪过有多大？当然不小。不过，窃以为活人吃的猪肉有毒罪过更大——这要的可是人命啊。

毋庸讳言，当前食品领域的安全状况一直不那么乐观，频频曝出毒食品害人的新闻。蒸馒头要放敌敌畏、吃死孩子的奶粉居然“国家免检”……毒食品考验的，不仅是国人的肉体，更是不断在试探国人精神承受能力的底线。每当看到菜市场买菜的人们那种战战兢兢、神经兮兮的样子，谁的心里能不生出莫名的悲哀？

怎样才能保证祭祖的猪肉不含毒素？怎样才能让国人吃得放心？怎样才能保证食品的安全？老百姓追问得已经够多了，各路专家讨论得也够多的了；现在缺的，就是一个严格执法的力度，就是一个把老百姓的命当回事的态度。某些部门一定要知耻而后勇、拿出点行动来，不要做愧对祖先、羞对后人的事情。

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