特仑苏“OMP致癌门”再问监管职责

乔志峰

2月11日，媒体报道称，蒙牛特仑苏添加OMP被国家质检总局叫停。知名反伪科学人士方舟子早在2007年就曾对其中的OMP物质提出质疑，方舟子向新民网记者表示，可以肯定的是，OMP物质就是IGF-1，IGF-1如果被人体吸收过多的话，患多种癌症几率大大增加。（新民网2月11日报道）

沸沸扬扬的特仑苏牛奶“致癌门”终于有了实质性的进展，蒙牛特仑苏添加OMP被国家质检总局叫停。其实，早就有人无奈地表示，“中国人在食品中完成了化学扫盲”。果然，“OMP”、“IGF-1”这些稀奇古怪的物质，就又是以这种令人难过的方式走入了百姓的视野。

笔者注意到，质检总局在公函中称：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。”其中透露的信息触目惊心：既然这些东西的安全性无法得到保证，根本“不是传统食品原料”，为何却能被堂而皇之加入到牛奶中去？既然相关企业人添加这些东西“不符合现有法律法规的规定”──为何他们能够长期操作，直到今天才被叫停？

三鹿事件的爆发，使乳制品行业经历了前所未有的“寒冬”，其造成的创伤至今尚未完全平复。特仑苏牛奶的“致癌门”事件，无疑会雪上加霜，这不仅会给企业自身带来新的信任危机，甚至会对整个乳制品行业乃至食品行业造成一定的不良影响。

中国有句古训：过而不改，是谓过矣。本以为三鹿事件之后，中国的乳制品企业都能痛定思痛、浴火重生，把质量和诚信放在关乎企业生死存亡的高度予以重视──我们也欣喜地看到，不少企业也确实是这样做的。可万万没有想到，在相关企业信誓旦旦的“保证”和“承诺”声中，“OMP”这种神秘的物质却无情地跳出来给了我们当头一棒！明明疑似是“毒药”，偏偏被宣传成了“仙丹”，这不是拿消费者的身体健康开涮吗？在OMP从“毒药”到“仙丹”的华丽转身中，除了企业，谁还必须为之承担责任？

方舟子表示，蒙牛特仑苏添加OMP增加致癌风险，政府应追责。是的，要想让企业履行社会责任，不仅要靠自律，更要依靠完善的外部监督和严厉的问责制度。特仑苏“致癌门”再次敲响了食品监管警钟，市场不相信眼泪，更不需要同情和怜悯，只有依靠严格的法律制度，让违规者付出最沉重的代价，才是对老百姓最好的保护、才是对行业最好的呵护！