七味粉烤小黄鱼

原料：小黄鱼6条  香葱2根  姜2片  柠檬1片

调料：盐1/3茶匙（2克）  七味粉1茶匙（5克） 油1汤匙（15ml）

做法：

1)  小黄鱼去掉内脏，清洗干净，表面水份擦干。香葱切小段。

2)  将小黄鱼放入容器中，加入姜片，葱段，盐，挤入柠檬汁，腌20分钟。

3)  烤架上刷油，把腌好的小黄鱼摆在烤架上，刷油，（将铺有锡纸的烤盘放入烤箱最底层，接残渣用）撒上七味粉，放入已预热好的烤箱中层，220度，烤25分钟左右。

超级啰嗦：

**小黄鱼的内脏可以从鱼嘴中直接掏出，也可以用剪刀将鱼腹剪开，取出内脏。

**喜欢吃嫩一些的就烤的时间短一点，喜欢吃焦脆的，就适当延长时间。

**烤架下面一定要放一个铺了锡纸的烤盘，这样可以接住残渣和油滴，免得不好清理。

**七味粉是一种日式调料，在网上，日料店，或大型超市的日货区都可以买到。