雪菜肉末粉丝

原料: 猪肉馅150克  粉丝80克  雪菜100克  香葱1根  姜2小片  

调料:  生抽1汤匙(15ml)   糖1/4茶匙（1克）  料酒1茶匙（5ml）

做法：

1) 雪菜在流水下冲洗3遍，攥干水份，切碎，粉丝放入开水中泡软，香葱切葱花，姜切末。

2) 锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入料酒，大火炒至肉末发白变熟，盛出。

3) 利用锅中剩余的油炒香姜末，葱花，接着放如雪菜，中火炒至雪菜成熟。

4) 放入泡软的粉丝，倒入生抽，糖，炒好的肉末，翻炒均匀即可。

超级啰嗦：

**雪菜比较咸，记得多冲洗几遍去掉多余盐分。

**粉丝如果比较长的话，泡软后剪成适当的长短，这样吃着更方便。

**如果喜欢吃辣的，放2个小米椒一起炒，味道也很好。