牛肉米饼

原料：牛里脊60克，圆白菜20克，胡萝卜10克，浓粥40克，淀粉6克

调料：盐1点点

做法：

1） 牛里脊用凉水浸泡半小时，中间换一次水，泡出血水后先切小块，再剁成牛肉碎。

2） 胡萝卜去皮切片后放入沸水中焯烫3分钟，之后加入圆白菜，一起再烫1分钟后捞出，沥干切碎。

3） 大碗中放入牛肉碎和粥，加入蔬菜碎，盐和淀粉拌匀。

4） 将拌好的米饼糊捏成直径大约5cm的圆饼。

5） 不粘锅中倒入一点点油，把做好的小饼放入，中小火煎到两面上色。

6） 倒入2汤匙的清水，盖上锅盖，小火焖2分钟即可。

超级啰嗦：

**这个牛肉米饼适合1岁以上的宝宝吃。

**牛肉提前用清水浸泡，是为了把牛肉中的血水泡出来，中途最好换一次水。

**牛肉和蔬菜都可以根据宝宝的喜好替换，需要注意的是，如果宝宝还小，像胡萝卜这类比较硬的食材要提前煮软再用，更好消化。

**粥要放稠一点儿的，不然水分太多不好成型，放淀粉的目的也是为了吸收肉饼中多余的水分。或者直接放软米饭也行。

**这个牛肉米饼有一定的厚度，所以在锅中煎到两面金黄之后要加一点儿水焖一会儿，才能保证米饼的成熟。