白酒虾仁

原料：虾仁200克、橄榄油30ml、大蒜2瓣、白葡萄酒40克、海盐2克

装饰：葱花2克、甜椒粉1克

做法：

1、虾仁去虾线，洗净备用。大蒜切片备用。

2、大火热锅，加入橄榄油烧至5成热，加入蒜片炒香。

3、加入虾仁炒至7成熟，然后加入白葡萄酒，炒至虾仁全熟，加盐和甜椒粉调味。

4、装盘，撒葱花和甜椒粉装饰。

超级啰嗦：

**虾仁可以买现成的，也可以买鲜虾剥出虾仁，现剥的虾仁味道会更好。

**白葡萄酒和橄榄油是这道菜的灵魂，最好别替换成色拉油和白酒哈，不是那个味儿。

**甜椒粉和葱花不光能提味儿，还能让菜更好看，在这个看脸的时代，不装饰一下可还行？