原料：猴头菇2枚 花菇3枚 芦笋1小把 腐竹结5-6个 姜四片 枸杞8粒  盐3克 蔬菜水1600ml

做法：

1) 猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，腐竹结浸泡30分钟。

2) 芦笋洗净，切成4-5厘米长的段。

3) 将蔬菜水倒入锅中烧开，放入所有原料（盐不放），煮沸。

4) 盖上锅盖，转小火继续煎煮1小时即可食用。

超级啰嗦：

**这道汤营养丰富，是素食者提高抵抗力的滋补汤。如果总是感觉疲劳、全身无力、没有精神可以试试这道汤哦。

**这个汤还有排毒养颜，清肺化痰的功效，雾霾区的朋友们，你们懂的。

**如果你正在减肥，那试试这个汤也不错，别分什么饭前喝饭后喝了，就拿它当饭，又有营养又好喝，还扛饿。

**蔬菜水也算一种“素高汤”，代替水煲素食的汤味道更好哦。做法是酱滴：洋葱1/4个，胡萝卜一根，芹菜1/2棵，香菇2朵， 豆芽100克 ，圆白菜1/4棵，这些全部洗净切块，加1500ml水，煮半小时，过滤后就是素高汤了。