五花肉炖白菜

原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片

调料：生抽2茶匙(30ml)，老抽1茶匙（5ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（2克）

做法：

1) 五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。

2) 将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。

3) 把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开后转中小火炖1个小时左右。

4) 放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。

超级啰嗦：

**除了白菜，你还可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。

**五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。