五香烤花生

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分类: 凉菜 |

五香烤花生
原料:生花生300克,大料3个,花椒50粒,桂皮1小节,香叶2片,盐40克,开水300ml
做法:
1)
2)

超级啰嗦:
**开水的水量,没过花生就可以。
**一定要把花生中的水份蒸发掉再放入烤箱,否则会影响花生的酥脆度。
**烤制的过程中,要戴着隔热手套把盘子取出,晃动烤盘,再接着烤,这样烤的均匀些。
**刚烤好的花生不是脆的,要放凉之后才会变酥脆。