香菇炖乳鸽

原料：乳鸽250克，干香菇2朵，红枣2个，玉兰片1小把，水1000毫升，姜片25克

调料：盐1点点

做法：

1. 乳鸽洗净后切成5cm大小的块。干香菇提前用凉水泡软，切成小块，红枣洗净，玉兰片冲水沥干水分。

2. 鸽子放入开水中焯烫2分钟，撇掉浮沫后捞出。

3.把焯好的乳鸽放到自动锅里，加入水，姜片，香菇，红枣和玉兰片，盖上锅盖，按下【清炖鸡】键即可。

超级啰嗦：

**乳鸽的滋补作用很好，还能促进伤口愈合，所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇，红枣，玉兰片，能让汤的味道更好，这样即使少放一点儿盐，也不会觉得味道寡淡。

**炖汤时最好用干香菇，味道会比较浓郁。

**姜最好用老姜，切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖，这样滋补的效果会更好。

**如果不用自动锅，可以把焯好的乳鸽和配料放入汤煲中，煲40分钟左右就可以了。