加载中…
个人资料
文怡
文怡 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:207,932
  • 关注人气:553,381
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

炝拌紫甘蓝

(2016-02-18 17:55:06)
标签:

炝拌

紫甘蓝

素菜

凉菜

分类: 凉菜

炝拌紫甘蓝

炝拌紫甘蓝

 

原料:紫甘蓝半颗,姜1小块,花椒20

 

调料:1茶匙(2克),糖10克,醋1汤匙(15ml

 

做法:

 

1) 紫甘蓝洗净,切尽量细的丝。姜切碎末。


2) 锅内倒油,放入花椒和姜末,小火加热到花椒变色,有香味飘出时,把花椒捞出不要。


3) 关火,把紫甘蓝丝倒入锅中,加入盐,糖和醋,趁热搅匀就ok了。

 

 

超级啰嗦:

 

**紫甘蓝常出现在沙拉或大拌菜的配菜里,直接凉拌的不多,因为不容易入味,像这样用炝拌的方法,趁热拌入调味料,效果会比较好。

 

**紫甘蓝要切尽量细的丝,丝儿越细拌出来越好吃。

 

**切丝时想要切细,最好把菜叶剥开切,整个儿切虽然省事,但丝儿的粗细就不能保证了哈。

 

**糖和醋的比例可以自行调整,姜末不建议省略,煸香的姜末拌凉菜特提味儿。


炝拌紫甘蓝


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:乳酪餐包
后一篇:三文鱼鱼肉松
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有