菠菜面

原料：菠菜汁90克，面粉200克

菠菜面（花型小面片）做法：

1)  菠菜洗净后切段，放入原汁机中榨出菠菜汁。

2)  取90克菠菜汁，倒入200克的面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

3)  用手揉成比较硬的面团，一次揉不匀没关系，盖上保鲜膜醒一会儿（20分钟），之后再接着揉，反复几次就能揉匀了。

4)  揉好的面团盖上保鲜膜醒半小时，然后取出再揉一下，擀成大约1毫米厚的面片。

5)  接下来就是做花型，最简单的方法是拿一个小点儿（直径2cm）的花型饼干模具，在面片上依次刻出花型，然后取下，剩下的面片继续揉成团，擀薄，刻花，直到把面团全部用完。怕麻烦的话，剩下的部分切不规则的面片也行。

6)  或者给宝宝做成蝴蝶面，多用几种颜色的面团，搭配在一起，好看又好吃，孩子们会比较捧场。我拍了几种做蝴蝶结的方法：

①　 擀薄的面片用普通刀切成长2cm，宽1cm的小面片，取出面片，用尖头筷子夹住面片中间，捏紧即可。

②　 擀薄的面片用波浪刀切成长2cm，宽1cm的小面片，取出面片，用尖头筷子夹住面片中间，捏紧即可。

③　 擀薄的面片用圆形（直径1.5cm）模具切出一个圆形面片，取出面片，用尖头筷子夹住面片中间，捏紧即可。

7)  这样就做出3种不同样子的的蝴蝶结了，最好多准备几种颜色的面片，这样做出的面色彩和样式更丰富，更好看。

8)  一次吃不完的彩色面，可以冷冻或者晾干保存，下次吃的时候直接煮就行了。

超级啰嗦：

**这个菠菜面是做给孩子吃的，所以菠菜汁我用了90克，面团相对柔软一点儿，给孩子煮的时候也好煮，如果是大人吃，菠菜汁用80克就可以了。

**除了菠菜，你还可以选择其他蔬菜榨汁做彩色小面片，颜色丰富一点，孩子会更爱吃。榨汁最好用原汁机，那样出来的颜色才好看。

**彩色面可以直接用饼干模具刻花，也可以捏成蝴蝶结，一次多做点儿，晾干或者冷冻保存都可以，尽量在一个月内吃完哈。