披萨面团：面粉120克 水80克 酵母3克 糖3克 盐2克 

馅料：黑虎虾15只 培根2片 玉米、豌豆粒各20克 小红、绿辣椒各2根，新鲜罗勒4-5片 马苏里拉奶酪80克 

酱料：亚美泰酸辣汤酱

做法：

1）将所有披萨面团的原料混合，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室温，发酵约40-50分钟。

2）将披萨盘均匀地涂抹上黄油或者植物油。

3）将发酵好的面铺在披萨盘上，用叉子扎上小孔。

4）将泰酸辣汤酱均匀地抹在面饼上，撒上20克奶酪。码入培根、大虾和其他馅料，最后将剩余60克奶酪撒在披萨馅料最上层。

5）用刷子给披萨的边缘刷上蛋液，放入预热好的烤箱，200度烤13分钟，烤到披萨上色即可。

超级啰嗦：

**上次做泰式酸辣鱼虾锅的那个汤料，就是叫“亚美泰酸辣汤酱”那个，还记得不？没用完的话正好做这个披萨吃，特简单但是效果特好，喜欢泰餐和酸辣口味的人，一定会很喜欢哦！

**做披萨的面团一般用高筋面粉，但是如果没有高筋面粉的话用普通面粉代替也可以。

**披萨的面团揉到表面光滑后盖上保鲜膜，放在室温发酵40-50分钟，发好了之后用手在面团中间戳个洞，洞不回缩就是发酵好了。

**披萨里面的馅料不要放得太多，玉米粒、豌豆粒要提前焯水。避免出水过多使饼和馅料分离。

**这个酸辣酱已经有一些咸度，而且黑虎虾本身也有咸味，所以不需要另外调味了。

**新鲜罗勒是这道披萨的点睛之笔，建议不要省略，北京的话在新源里菜市场就可以买到。

**每家的烤箱温度都不太一样，这里给出的温度和时间只是个参考，你可以根据自己家的情况进行调整哦。