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上学期，小子开始有点叛逆期的先征，经常和我争吵，所以等他考试结束，去奶奶家小住时，我长长得舒了一口气，终于可以耳根清静了。

刚开始的几天，我下班后，想干啥就干啥，不吃饭先睡觉，睡醒了起来看电视，觉得进入了天堂一样的日子。可没多久，开始想念小子，幸好春节来临，小子又回来和我一起。

春节过后，小子又过上了周末才回来的日子。慢慢地，觉得晚上变得漫长了，家里也没有生气了。特别是他开学前一天，本来要回家的，后因为下了雨，就没回来。接到小子电话时，我还连说好好好。可晚上回到家，突然感觉心里空荡荡的，特别无聊。

在家里来回走了好几圈，去了小子的房间，打开他的书柜，看着他堆得乱七八糟的东西，不由地有一种亲切感。椅子上有件他穿过还没洗的衣服，拿在手里看了半天，想着怎么衣服一下子变得这么大了。好象还在昨天，我带着他，在肯德基的儿童乐园玩。一转眼，他已经在那些玩具器材前转不开身了。

开学第一天，小子到家，我搂着他，问：有没有想妈妈？小子干脆地用鼻音回复了一句长长的“恩”，以前他总是用模糊不清的语言应付我的。“恩”完凑过来在我脸上亲了亲，以前这也是他极不情愿做的。本来看小子在奶奶家如鱼得水的样子有些酸酸的，这两个动作，完全把我瓦解了。

开学后的第一个周末，小子又得去老师家上课，我寻思着做个他喜欢的菜拍拍他的马屁。小子喜欢吃鸡，就做个鸡翅吧。一个寒假，我几乎没做过什么菜，这算春节过后我做的第一个菜。

豆瓣酱烧鸡翅

原料：鸡翅4个、香菇7个、豆瓣酱一大勺、盐、黄酒、白胡椒、盐、糖、葱、姜

制作过程：

1、鸡翅洗净，冷水入锅，焯水，取出冲洗干净。

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2、用叉子在鸡翅上叉洞，用白胡椒、盐、黄酒均匀地涂沫在鸡翅上，腌制至少1小时，时间越长会更入味。
http://s10/bmiddle/5485af94n9cedf77c0ff9&6903、家中正好有泡好的香菇，就把顶部切十字，准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。

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4、坐锅热油，放姜片、豆瓣酱，转中小火，把鸡翅放入，双面煎透，煎时用铲子压一下。
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5、把香菇放入锅中，稍煸一下，放一小碗水，放葱结。

6、大火煮开后转小火，其间用铲子压鸡翅。

7、30分钟后转大火，放少许糖、盐，收至汁基本干，出锅装盆，把没收干的汁水淋在鸡翅上。

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没想到，随手放进去的香菇，味道特别好。呵呵！

心得分享：

1、豆瓣酱有咸味，鸡翅也腌制过了，所以加盐要适量，没把握，可以在放盐前先尝一下味。

2、做这类鸡翅要用铲子经常压一下，以入味。
3、汁不要收得太干，否则吃起来干干的。