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10分钟搞定的营养快手汤——咖喱菌菇肥牛汤

(2010-10-19 09:47:26)
标签:

美食

海鲜菇

金针菇

肥牛片

咖喱

惊鸿一瞥

分类: 营养靓汤

http://s3/bmiddle/5485af94n92a1b24da2f2&690

早上对镜梳头,一根白头发触目惊心。卫生间的灯坏了有一段时间了,平时用一盏昏暗的灯将就,这根白头发须是长了许久。灯明亮了没多久,就发现这根白头发。

 

从小长着稀软的黄毛,被人嘲笑,没有乌黑发亮的长发。长大后听说黄头发不易长白发,暗喜了许久,在我眼里,白头发那是变老的特征。奔四的女人,面对自己红颜将尽,心中总是惆怅。

 

前些天路过经常去买衣服的店,老板娘笑嘻嘻地说我,油性皮肤,脸上又长痘了。当时,俺漫不经心地回答,说明俺还年轻哪,青春痘还会出现。转身,第二天,网上下单定了几支去痘补水的面膜。

 

上班路上,下了公交车,一条路上都是沁人心脾的桂花树。点起脚尖,去看树上是金桂还是银桂。远远走来一个在工作中认识的朋友,老远对着我微笑。俺没戴眼镜,看了半天树,人走到近前,才认出那人,不觉有些脸红。看看自己,一件T恤,一条牛仔裤,一双球鞋,一付小女孩扮天真地看树,还是没学会淡定。

 

因为早上看见白头发,心里感慨许多,什么时候,我能学着优雅地老去。既然,既然,我学不会,还是本本份份做我的家庭煮妇。

 

暑假、中秋小长假、十一黄金周,这些假终于都放完了,最接近的假期是元旦。算算还有二个多月,这回该收收心,安安定定地上班、上学,不惦记着玩了。

 

我的正事,除了上班,下班回家就是做好后勤辅助工作,喂饱家里的小子,稍带看好他的功课。说实话,俺还没恢复按部就班的生活节奏。小子呢,还沉浸在上学期考的好成绩中,得意洋洋,完全没有一个五年级孩子的样!家长多说总是嫌烦,等他考了试,让事实教训他一下吧。

 

我家小子,有时怀疑是不是我肚子里钻出来的。一是长相不象我,二是性格不象我。三是饮食习惯也不象我。我吃饭只要有绿叶素菜就行,他呢,吃饭必得就汤,而且喜欢荤汤。

 

最近小子又迷上了排骨汤,按说排骨汤煮起来方便,加些蔬菜,一菜二吃。以前我都是隔天煮好汤,晚上回来热一下,加调料加菜。现在天还热,汤不能早煮,又得荤汤,所以俺想到了偷懒的办法。用吃火锅的肥牛片做汤,很快,下班后10分钟就可以搞定,这回我又加了孩子喜欢的咖喱口味。

 

不用手忙脚乱,这汤俺总算淡定地做完了。呵呵!

 

 

咖喱菌菇肥牛汤

 

原料:肥牛一包、金针菇、海鲜菇各一把、油咖喱、蒜、盐、黄酒

 

制作过程:

http://s9/bmiddle/5485af94n92a1b27e87e8&6901、海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用。

(这一步可以提前准备好,下班做后面几步就行)
http://s15/bmiddle/5485af94n92a1b21b149e&6902、蒜切片,油咖喱准备好。

3、坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒。

4、海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀。

5、加一碗(汤碗)水。

http://s15/bmiddle/5485af94n75102b6e373e&6906、肥牛片拿出,准备好。

7、水煮开放肥牛片。

8、再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒。

9、加盐,放金针菇,再次煮开关火。

 

爆炒蘑菇,我觉得加些黄酒(或料酒)多煮一会,可以把蘑菇的土腥味去掉,更鲜。

肥牛片、金针菇不能久煮,烫一下就好。

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http://s7/middle/5485af94n92a1b3643d26&690

http://s9/bmiddle/5485af94n92a1b2e68d98&690

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