老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。

    以上这段话摘自网络，我只知道冬天的萝卜好吃，特别是外面饭店的红烧萝卜，自己烧了几次都烧不出那种美味。朋友们说饭店的萝卜烧得好，是因为他们是用高汤烧出来的。自己在家熬汤也不容易，所以我一直没有烧出好萝卜。昨天烧了红烧肉，剩下些肥肉和汤无人愿吃，本来想倒掉，但一想自己辛辛苦苦从买到烧也不容易，就放放吧，反正天冷也不会变味。上菜场时看见萝卜，就顺手买了一个，到家想起昨天的肉汤和肥肉，就决定变废为宝，把它们一起烧一下，也显示一下败家主妇的节约一面。

红烧萝卜（节约主妇版）

材料：萝卜一个，剩肉汤和肥肉半碗，茴香二颗。

做法：

1.萝卜洗净，切滚刀块，放冷水焯一下，沥干水。

2.把肉汤放在锅中加热后放入萝卜，大火烧干后放茴香，转小火炖半小时即可。

好了，一碗香喷喷的红烧萝卜出炉了，味道比前几次烧得好。

心得分享：

1.红烧萝卜放茴香不可少。

2.因为不是原汤烧的，所以小火烧的时候要不时翻动一下。