每次来印度，都对这里的作息时间极不适应。

    俺小时候就经常听大人训导：一年之计在于春，一天之计在于晨。每每听到这样的告诫，那一定是俺赖床不想起来，大人才这么说的。不光是俺一家，想必所有中国家庭，也都是这样教导孩子们的，所以，中国人勤劳得像蚂蚁像蜜蜂，在世界都享有美誉。

中国人的一日三餐是比较规律的，早餐7点半左右，中餐12点左右，晚餐要过了六点就肚子饿了。

    再看看印度人的生活作息吧。

    早晨7点左右，开始bed tea，也就是人醒了，但还没起床，要在床上享用茶和饼干，以便醒了神，开始一天的生活。

    那谁来煮茶呢？一般就靠佣人来做这些事了，当然，普通印度家庭，很多事情是要自己来做的，一般工薪家庭，是绝对不可能付得起昂贵的住家仆人费用的。我知道的R的嫂子家里，就是只请一个清扫工，定时来家打扫一下，平时的烹饪什么的，都是自己来做的。不过这恐怕也是R的大哥去世以后，生活才变得如此简单的。

    虽然R的父母现在有3、4个仆人围着转，但是据说当年R的老妈嫁给他老爸时，因为R老爸家徒有贵族名分而无甚家产，所以，R老妈只能学着从做饭开始，吃喝拉撒，把5个孩子拉扯大，还要服侍R那守寡刁钻的奶奶，可想而知，那日子该是何等艰难。

    说回这bed tea，俺是最痛恨不过的了，因为本身在卧室吃东西，就容易搞得脏兮兮的，更何况R老爸老妈那么老了，手脚不利索，经常把茶泼洒到床上、身上，搞得到处是一块块的棕褐色茶迹，洗都洗不掉，佣人们干脆多一事不如少一事，就那么睁只眼闭只眼。记得08、09年我们在钦奈时，R的父母和我们同住了几个月，我就不停地去洗床单，还想尽办法保持床上干净，比如让用人铺些报纸在床前接着啊，或者垫块旧毛巾啊什么的，可等到他们走后，俺发现俺最喜欢的那套宾馆用白色棉布床上套装（是原来单位发的节日礼品，带来后一直没舍得用，结果我不在时被拿出给他们铺上了）上面滴满了斑斑茶迹，俺用漂白剂洗了四次，等晾在外面时，还是发现有斑迹没洗得掉......

   早茶喝完后，就是等到9点半左右再吃早餐了，当然了，每个人习惯不同，前几天俺们在Jabalpur的R老家亲戚家里，看到还有11点45才开始吃早餐的。早餐通常也就是些烤面包片夹炒蛋之类的，或者印式早餐食品Tosa之类。不知道那些上班族是怎样过的，不过在钦奈火车站办公室，俺亲眼看见一个女工作人员突然撂下俺们，停止办公，说是早餐break时间，人家直接去了隔壁房间，不顾众目睽睽，打开她的饭盒，吃了起来，那时墙上的挂钟是11点半。悠然吃完，人家才回到办公桌前，继续给我们办理车票退票手续。要在国内，怕是早被炒了鱿鱼了，除非她是神马vip亲戚......

    这么一来，摸摸弄弄，时间很快就过去了。到下午3点左右，午餐时间才开始。午餐相对比早餐丰富一点，但是也只是多一点肉类、汤汁类。很多印度人吃素，所以每家餐桌上的饭菜都非常简单，以咱们中国人的眼光来看，都是些稀稀汤汤的酱汁，肉类也只有鸡肉、羊肉等，且数量有限，以块计，每人也就一两块，估计大多食肉族国人是吃不饱的。牛是印度的神物，所以，印度人的饮食就少了牛肉这一项。主食和中国很相似，除了面食就是米饭，面食他们主要是做成薄饼或者馕饼等。最大的不同，就是印度的绿叶类蔬菜极少，至今为止，俺只见过菠菜和一种类似于萝卜叶子的植物，其他蔬菜主要是Okra，也叫Lady fingers（一种看似像手指的一端稍尖细的绿色植物，切开后有粘稠汁液）、洋葱、黄瓜、胡萝卜、西红柿。印度人通常把黄瓜、洋葱和西红柿或辣椒切片生吃，和西方的色拉一个名称，大概和国内某些地区喜欢吃生蒜瓣一个道理，杀菌防病吧，但是，那嘴里的气味可是够熏人的了。

    要是以中国人吃饭的标准，同样的一家三口的消费，估计中国人一天的肉类蔬菜等消费量，印度人可以用上至少三天。所以，印度人在吃的方面实在是奢侈不起来。俺个人猜测，印度之所以食物多咖喱、多汤汁，主要还是气温炎热、可食用原料少造成的，就像中国一些贫困地区，多用辣椒调料等，这样便于下饭。

    俺曾经在婆家展示过俺的中式汤面条，看着那一大盆的包菜、西红柿、菠菜、胡萝卜等配料，再看看做好的那一大锅连汤带面的东东，老太太老爷子无论如何都没有国人那种垂涎欲滴的感觉，老太太还直嘱咐说：你做的太多了，下次少做点，言下之意是“太浪费了”。唉～她哪里知道啊，在南京饭馆里，那一大海碗内容丰富的面条，一个苗条的女孩也能吃个底朝天滴......

    这也难怪啊，要不俺的个头比大多数印度女孩的个子都要高呢？俺可是国人中的中等个头啊～

    再就是下午5点左右的下午茶了。估计这也是英国殖民的产物吧，不过大家也都很接受很享受。一般是红茶煮开后，再加点牛奶、豆蔻、生姜、茶调料粉，最后再加点糖，类似于咖啡，可以提神。喝茶时一般还要配上小饼干、茶点等。喝惯绿茶的人，乍喝这种高能量的茶，还会有消化不良腹部发胀的感觉。

    印度人的晚餐，可就不是国人所能理解的晚餐了，那可是不一般的晚。一般家庭都是晚上9点左右才用晚餐，要想去街头餐厅用餐，不到7点是不会开门的～

    前几天我在一个印度婚礼上，最后的一顿晚餐，竟然直到近夜里12点才吃到嘴里，等吃的时候是饥困交迫，吃完就睡。估计这样的日子用不了三个月，俺的苗条体型也会一去不复返滴～

    和国人差不多，印度人的一天最丰盛的饭食，一般也是放在晚餐时分，有肉有酒还有甜食殿后。

    看着印度年轻人一个个都苗条非凡，可一旦结了婚，都像吹了气的气球，一发而不可收。R的一位姨妈昨天还和俺探讨，为什么中国人那么苗条（看到俺穿着旗袍后的感叹），而印度女人都那么胖（对比周围大妈大婶们的肥胖体型），最后她得出的结论是：大概还是骨骼决定的吧。俺跟她说是饮食习惯、生活规律、身体锻炼的原因，人家还不相信。没办法，那就继续胖下去吧～

印度人最常见的食物：paratha普拉塔（一种面饼）、鸡肉咖喱、咖喱蔬菜、汤汁（小杯里的）、饼上是一种甜品。
 
印度中部城市Jabalpur，当地人喜爱的烤土豆饼和烤肉饼；旁边黄色的大锅里是类似于粥的咸味菜肴。