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分类: 健康饮食 |
女儿的早、午餐。自制三明治,烤面包片,内夹生菜叶,和一只煎鸡蛋。做午餐的话,那就再加一层奶酪。
或者是伊拉克大饼(俺对中东大饼的全称)在煎锅里热好后,再裹上生菜叶、家中的剩菜京酱肉丝之类的(当然也得在微波炉里打热了),裹好,再搭上一盒果汁,就是一顿午餐。
早餐除了烤面包圈夹果酱外,还有不同内容,比如家里有小馒头的,则可以打一只鸡蛋在小盘里,搅拌均匀,再把切成两半的小馒头放在蛋糊里蘸上蛋液。
就又是一顿香喷喷的早餐了,一只鸡蛋可以裹4、5只馒头哦。
从窗外看去,邻居们已经开始了圣诞装扮,很有过节的气氛了。
偶尔,俺也拿剩饭做点什锦炒饭,做为午餐。才买了只不锈钢保温盛器,这下不用发愁女儿的午餐会变凉了。
上周下了这里的第一场真正意义上的雪,不算太大。
天冷了,就得熬点骨头汤了。准备好黄芪、西洋参、枸杞子、葱、姜。
骨头先放水煮开后,冲洗干净,重新放水煮汤,再把原料配料统统放进去,最后还要滴两滴醋,为的是释放出骨头里的物质。先煮开冲洗一下的目的,也是便于清除骨头里的血沫杂质。一般大火煮开后,小火再炖一个小时左右,拿筷子能轻易戳透肉了,就说明熟了。
凉透后存放在冰箱,想吃时就舀点出来,兑点水,做汤下面条,都是很不错的。只要再加点蔬菜啊、木耳啊、香菇啊神马的(只要冰箱里有的菜),就是一顿营养丰富、口味一级棒的午晚餐~
笋瓜饼,过段时间就要做一次了。面粉一半,笋瓜一半,切丝,一只鸡蛋,牛奶若干,盐少许,搅拌均匀,成糊状。
煎锅放油烧热后,用大勺舀出面糊,自然摊成小饼,煎至两面金黄,就成了。一般俺是一边煎,一边用锅铲在饼上扎眼,为的是饼能熟得更快点。一大早既要忙早餐又要煎饼,的确是时间紧张,那俺就前一晚就做好,存冰箱,次日早晨只要拿出几只,在微波炉里热一下,就可以装进保温杯了。
虽然有文说,微波炉有辐射有害处,可现今没有更好的办法前,俺还是离不了它的。纠结啊......
用过的大白菜,俺把菜心留着,用清水养起来,以后她会慢慢长出根须来,菜也会长出菜苔般的东东来,颜色还会变绿。这是我在新疆时,跟阿姨学的,那时没盆栽,这就当屋里的装饰品了,在冬天的一片白雪皑皑的田地里,那是俺美好的绿色记忆。
一场雪,把园子装点的有了诗意。
白色是百搭色彩,有了它,一切都平添纯净和美丽。