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 这些馅饼是牛肉白菜馅的。 

当然，你看不到馅，我说它是鲍鱼馅的，你都不能反对，不过，我还是照实说，它们确实是牛肉白菜的。 

我们初中的时候学过鲁迅的一篇文章，好像是《藤野先生》，里面写藤野先生的段落我都忘记了，倒记得他写白菜的部分。“北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’”。物以稀为贵，到哪里都是这个道理，蒙城的白菜虽然没有系着红头绳，但是也不便宜。

话又说回来，不便宜的又何止是白菜。刚到的人买东西都先换算成人民币，发现什么都比国内贵上5倍，而那些一元钱好几斤的韭菜大葱更是要贵上十几倍，我为这个就唏嘘了好久，每次付款，cent都像是从肋条上扯下来的。后来就好一些了，当然不是钱多了，只是麻木了而已，所有东西的价钱每次去都是那德行，嫌贵你丫别吃，开始抠门的心还会占到上风，后来嘴里渐渐淡出鸟了，心一横，便不再多看价签。该买什么就买什么了。

上面说的是买东西回来自己做，出去吃就更贵。而且吃过几次后会觉得上当得很，这里人工很贵，而好厨子并不多。每次都要为那些不怎么高明的厨子付高价，亏心的很。所以便不再出去吃。

我手艺不错，真的唉。认真做的时候能做出味道不错的炖菜来。你也知道，炖菜是懒人的最爱，煎炒烹炸的菜需要每一刻都神经绷紧，不过炖菜不需要了，把那些零七碎八的东西扔进一个锅里，然后就不要管他，只要时候够久，味道自然不会差到哪里去。

来蒙城后，自由的时间多了。所以除了炖菜，只要有材料和器具，就尝试做其他看上去能吃的东西。最近我们找到了一个地方，可以买到既便宜又新鲜的牛肉馅，近期所有的食谱就围绕着牛肉馅来展开了。

开始的时候，我做了几次茄盒，但是发现茄子都快炸糊了，肉还夹生，便炸完了再放到烤箱里烤，最后出炉一堆黄不垃圾，硬邦邦的四不象。而且你知道了，茄子水多，每次烤的时候，都会有半烤盘半油半水的滚烫液体。有一次，惨剧发生了，端烤盘的时候不小心把这些液体都倒到了脚面子上，我当时光脚穿着夹脚拖鞋，只听“兹啦”一声，满屋子就弥漫起了奇异的香味。后来，我就不做这种茄盒了。

然后，又做过牛肉丸子，炸牛肉饼，炒牛肉馅，但是都不算成功。最后最后，我们终于买到了便宜的面粉以供挥霍，便开始做牛肉馅饼。

说来惭愧，我想做馅饼，但是不会和馅，我就问我老婆，你会吗？她说会。我就让她和馅，她说等等，她要看看功略，然后就上网搜索。曾经有研究说用多了搜索引擎会让人变傻的，但是，不用搜索引擎就吃不上馅饼。

不管你信不信，靠着搜索来的功略，我老婆还真和出了十足鲜香的白菜牛肉馅。能打95分。剩下来的就交跟俺，俺是山东人，烙馅饼可是俺的强项，平底锅里放点底油，油热了，把馅饼放进去，“兹啦”。

再然后就出锅了你在上面照片里看到的馅饼了。

PS.那些馅饼在照完照片后不久就大部分不见了，还好照的及时。吼吼。