周末带着偶家小兔子去北戴河，玩沙子、捉海虾、追海浪，这几天兔子玩的不亦乐乎。海水里有很多随着海浪漂上岸的海藻，兔子奇怪的问我这是什么啊？我说这就是你平时爱吃的海苔啊！顿时兔子眼睛瞪得大大的，这个也能吃啊？当然了，而且非常有营养

一、海苔的营养

多种维生素，像VA、VE，其中特别是核黄素和尼克酸的含量非常丰富；矿物质，像钾、钙、镁、磷、铁等，其中含硒和碘非常丰富。

二、海苔的强大功能

海苔之所以被很多国家所推广，尤其是日本，无论是饭团，寿司，还是紫菜汤几乎每顿饭日本人的餐桌上必有海苔的出现。除了以上海苔的营养成分，还有很强大的保健功效。

1、      排毒功效——海苔中有丰富的膳食纤维和甘露醇可以促进废物排泄，缩短有害物质在肠道内的停留时间，排除肠道毒素；海藻多糖和藻酸可以帮助体内排出多余的胆固醇，清除血液中毒素；

2、      抗辐射——多醣体可以活化体内的自由杀手细胞，硒能诱导癌细胞死亡，可以保护癌症放化疗的患者，从而对抗癌症。

3、      排出金属毒素——藻类中的硒和含硫氨基酸，能与人体吸入或者经口吃进的重金属毒素结合，排出体外。

4、      促进身体代谢——所含有的膳食纤维、B族维生素、铁、锌、钙、碘都可以帮助身体里糖类、蛋白质和脂肪的代谢。

三、海苔与紫菜一样吗？

海苔是紫菜添加了盐、油和各种调料经过烧烤而制成的。味道鲜美，口感酥脆。海苔的这些营养有利于儿童的生长发育、延缓衰老。作为零食，因它的热量低，纤维含量高达22%以上，对于小朋友来讲是比较安全的零食。

虽然海苔有很多对人体有益的成分，但是海苔在制作过程中添加了大量的盐分，所以对患有高血压、心脑血管疾病的人来说还是要少吃，或者可以吃不加盐不加任何调料的紫菜片。

温馨提示：

1、         有甲状腺亢进者、脾胃虚寒或者经常腹泻的人就要注意不宜多吃哦！

2、         质量好的海苔颜色发乌紫或者乌黑，表面有明亮的光泽，闻起来有香味，放在嘴里入口即化。

                                                                国家二级公共营养师 刘颖

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