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     有幸抽中了我一直喜欢的李锦记牌子的各式调料，包括蚝油，海鲜酱油，蒜蓉辣椒酱。不瞒小编，这几样调料都是家中常备的。一是口味好，二是大品牌，有保障，家人的健康是最重要的啦！

     正好手边有上好的肋排，排列组合一下调料，就有了今天的秘制烤排骨啦，其实也不是什么秘密，但的确很香，象极了东北烧烤店里排骨串的味道~

材料：肋排 1斤  蚝油 3大匙  海鲜酱油2大匙  蒜半头  姜2片  干葱头4个  韩式烧烤酱或蜂蜜 1大匙

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1.请菜市场的师傅将肋排剁成食指那么长，用餐巾纸擦干血迹后，备用。

2.小干葱切片，蒜切末，姜切片，跟所有的调料搅合搅合，就是秘制酱汁啦！主要在于稀稠合适，能挂在排骨上，这样料的味道能均匀的吃到排骨肉里面。稀了加蚝油，稠了加酱油，甜度靠蜂蜜或者韩式烤肉酱来调节。
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3. 带上一次性手套，把酱汁均匀的涂在排骨上，并按摩一下。放冰箱冷藏过夜（至少4小时以上）以便入味。我是头天夜里腌上肉，第二天中午取出来烤的。
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4.烤箱预热200度，烤盘铺好锡纸，刷一层薄油防粘。http://s14/mw690/547fa03dgx6CjI1Ll7vfd&690

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5.先用锡纸包严烤盘中层烤30分钟，再取下表面锡纸，移至上层烤10分钟，秘制蜜汁排骨，puen~~puen~~香哇！

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小贴士
1.简单来说，只要1涂，2腌，3烤出来的肉肉，味道都不会差哈
2.排骨下面可以垫南瓜，土豆，菜菜吸收了肉汁，口味也很棒！
3.最后的10分钟是为了让排骨上色并收干表面汁水，这次我烤了13分钟，有点干，你做的时候，我觉得10分钟就刚刚好哈~~