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随着工作占的时间越来越多，越来越喜欢快手甜品，烤好后冷却一小时，冷藏过夜，常温易融化不易携带的品种统统不要！最好是拌拌就能入烤箱，烤完就能入口的品种是最好的。美国有个甜品系列叫“绝望主妇”，就是为了一些为生活贡献了大部分精力而没有大块的玩烘焙的时间的主妇们准备的食谱，准备材料几分钟，操作几分钟，塞进烤箱定时烤上就得，适合大部分上班族，带孩族，单身贪玩族等等~

时间节省了，但口味不能打折扣。今天这个奶香肉桂苹果派，就是一道极简的甜品，5分钟准备好塔皮，5分钟削一个苹果搅拌好内馅，这个派用的苹果是去灵山的路上农家院里现摘的，水分足足的，爽脆多汁，不太甜，用来做派刚刚好。肉桂的独特香气和苹果总是绝配，加上蛋奶香，是一款低热量的解馋甜品，15分钟+30分钟的烘焙时间，跟朋友喝着咖啡聊着天，烤箱“叮”的一声，化作聊天的最好调味品~~

奶香苹果派（8寸三能）原方在此

派皮材料：

黄油75g 低筋面粉100g 糖粉10g 冷水20g 盐1g

派馅材料：

鸡蛋2个细砂糖50g 牛奶90ml 鲜奶油90ml 蜂蜜1小勺 苹果1个

制作过程：

 1）称量好所有材料。

2）硬硬的黄油丁放入面粉，糖粉，盐的混合物中用手搓成玉米粉一样的粗粒，均匀但不要搓成面糊。（图中我本来是想切拌，但拌了一会发现根本不容易均匀，于是就上爪了~）

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3）然后倒入水。用水拌成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。

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4）一小时后，取出擀开。铺入派模，去除边缘，用叉子扎眼。

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5)再在派上放一张锡纸，然后铺上重物，我用的红豆，180度烤10分钟，去除红豆再烤5分钟。

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6）制作派馅：鸡蛋+细砂糖打散，不需要打发。分别加入牛奶，鲜奶油，蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了。

7）步骤5烤好的派皮中，立着铺上苹果片。【（6）和（7）是朋友帮忙，忘记拍了，哈哈】

8）倒入步骤6做好的派馅。以170度烤约30分钟，表面呈漂亮的烘焙色即可。

奶香浓郁~~~~

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派馅嫩滑~~

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小叮咛：
先烤派皮是因为防止派馅儿将皮打湿，保持酥脆的口感~~别忽略哦~~

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