一年一度的七夕又声势浩荡的来临了，相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。女孩们在这个充满浪漫气息的晚上，对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。

     七夕这个节日本是为求得一个心灵手巧，在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，各家的老小坐在树下乘凉聊天，做些手工活儿自娱自乐的节日，可近年来却慢慢的变成一个大俗日。这天对于我等凡夫俗子的意义，不过是形式节日，不去给首都人民添堵，更不出去吃宰人的节日大餐，最多调杯鸡尾酒，点个蜡烛看起来高级点，管他什么节日还是快到世界末日，每天一点小快乐，比起那一年才能见面一次的kb情侣，不知要好多少倍呢~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6810EN00SIGG.gif

      巧果便是齐鲁一带七夕必做的点心，主要用面，油，糖制成，心灵手巧的女子会将面团捏成各种形状，鱼，花，双喜，各色动物，油炸后串成一串，挂在房檐上晾干，随吃随取，能保存整整一年呢！这个巧果是上次回老家时候，太后特意做滴，哄孩子玩么嘿嘿，不论咱多大，在爸妈眼里都还是个给个面团玩半天的小孩儿呢~~

      这个做巧果的模子，有大有小，大的做出来的叫水饼，小的叫巧果，还有比脸还大的size，这次特意采购了回来，估计明年就能用上了哈哈~~说来也奇怪，同样的面团，做成馒头就是不如做成巧饼样子的香，不知道是视觉误导了味觉神经，还是面团变“巧”了之后发生了什么化学反应，不光是我们家人这么感觉，四街八坊也都有这种共同认知，看来面子问题还真是适用于各个领域啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7419ZH00SIGG.gif

先给大家见识一下我家祖传几代的模子吧！图1是个比脸还大的模子，可以做杠子头这类东西。图二就是一些很可爱的图案，树叶，花草，虫子，桃子什么的，比大拇指大不了多少，把揉好的面按进去，模具倒过来一磕，图案就端端正正的印上去了，用平底锅两面烙熟，金黄带脆的口感，真是口口麦香啊！

                   http://s11/bmiddle/547fa03dtc7e917b9e07a&690
http://s10/bmiddle/547fa03dtc7ef4bb33069&690

http://s15/bmiddle/547fa03dt7a64bacec6ce&690

原料:普通面粉500克  酵母7.5克  牛奶50克、糖50克、清水200克，碱面2.5克，苏打粉2.5克

1、温水（用原料中的清水）溶解酵母，待酵母全部融化之后，将酵母水，牛奶分别倒入面粉中，用筷子搅拌，变搅拌边加清水，带面粉都变成雪片状时，揉成均匀的面团进行醒发。

2、面团体积变成2倍大时，将醒发好的面团拿出来加入一小捏碱面，一小捏苏打粉，用手揉匀，

3、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发15分钟，醒发好的面团再次揉匀，揉好的面团按照模型的大小切块。

http://s7/bmiddle/547fa03dt7a64bb50d6c6&690

4、将小面块放进模子里，按平按均匀，，并用去除多余的面。最后使劲磕出来，巧饼就做好了，盖上干布醒发5分钟，（醒的时间长了花纹就不清晰了）。

http://s14/bmiddle/547fa03dtc7e98cce3fdd&690

http://s3/bmiddle/547fa03dtc7e98b4d80b2&690

http://s11/bmiddle/547fa03dtc7e993f3ce52&690

5、蒸锅里加冷水，放入醒发好的巧饼，上汽后18分钟就好了。这时候千万不能掀锅盖，要再闷个15分钟才可以。这锅就发大了。。