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家里热水器坏了，下班什么都没安排直接回家接待维修师傅。结果出乎意料的早收工，空出的时间，刚好研究个小点心。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6832EN00SIGG.gif

    早就对这个号称最省时省力而又美味经典的小点心心生向往。在星巴克试过一次，嗯，怎么说呢，颠覆了我对甜点的所有想象，真的是，不yummy。自己做么，料放足，不怕他不给力。这次用的是马斯卡彭cheese，开了一盒做了一次提拉米苏，还有半盒，本着不浪费的原则，让这款简约的点心变的不简单。

方子：高筋面粉170g，低筋面粉90g，细砂糖50g，盐1/2小匙，干酵母2小匙，牛奶40g，鸡蛋50g（小号鸡蛋一个正好），淡奶油40g，巧克力豆50g，马斯卡彭奶酪100g，黄油60g。

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1 将高粉，低粉，细砂糖，盐混合过筛备用。

2 酵母放入温牛奶中，混合均匀静置3分钟。将鸡蛋打散，与淡奶油混合均匀。蛋奶混合液留出一小勺刷表面，然后与酵母混合液合并，搅拌均匀。

3 将软化的黄油切小块，同奶酪一起放入1中，用手搓均匀，呈粗玉米粉的状态即可。加入巧克力豆，拌匀。

4 将2中的液体分次加入3中的拌好的面粉中，拌至无干粉状态即可。捏成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏醒发一晚。

5用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。

6按个人喜好切成直径不超过5cm的各种形状，这次我切的三角形，还刻了个心形。然后排放到烤盘中，表面刷一层2中留出的蛋奶液。

7 放入预热好200°C的烤箱，烤15—20分钟，表面金黄色即可。

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咆哮注意心得：

1，  将液体加入面粉中时，一定切记要一点点加入，不然加多了变成湿粘的一坨，很杯具！明明醒发30分钟足矣，心碎的我，放冰箱冷藏了一晚，还好第二天面团的状态喜人，不然直接拿枕头砸s自己(所以步骤都木拍全http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7390ZH00SIGG.gif)

2，  这次烤了20分钟，颜色上的深了一些，下次到微金黄色，估计17分钟足够。

3，  如果没有擀面杖，用保鲜膜桶擀成面片也素可以滴，唉，侧面透露了俺滴擀面杖失踪的残酷现实，哈哈。

               
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顺手放两张海棠花，后期效果做了个黑白片，更突显花瓣的柔美了吧？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6852EN00SIGG.gif

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