收到在西双版纳喝茶做柴烧的阿垚的一大袋子的茶样已经有一段时间了,一直觉得没有准备好试茶。满载着情谊的茶总是让我和它之间不断试探和对望，要寻找一个合适的时机来相互认识。
终于昨天晚上收拾心情，觉得可以开始了。在几种茶里反复斟酌，最后觉得就是它了，04年老曼峨。
干茶：5克,比较明显的手工揉茶特征
器：林奇苑杯组，盖碗100CC
水：纯净水
温润泡：即入即出，茶汤甜，滑，带点凉意（几乎所有的茶的温润泡我都会尝一下，茶在温润泡里最真切地诉说了它的全部信息，比如生长环境，季节气候等，这个话题也许以后会专门写一写。）
一水：茶渐渐释放，仍然是滑，微苦；
二水：苦，是最直接的感觉，很泼辣的苦；
三水：占据口腔的苦，但是两腮舌底生津；
四水：三水苦退去时回甘出现，又叠加四水的苦，茶气直下到丹田。
五水：似乎适应了它的苦，在苦之外开始有凉而刚猛的茶气更突显在茶汤里。
从左至右为温润泡，1-5水
八水叶底
一直喝到10水才停止，我一直暗暗为自己有个铁胃而得意，喝茶很少茶醉，也不会频繁去toilet报到。可是这泡老曼峨让我喝得感觉当晚的火锅盛宴填饱的胃已经空空如也。
转贴有关老曼峨的一些资料：
走进勐海县布朗山乡班章村委会老曼峨寨，处出散发着一股古老而质朴的气息，这气息飘荡在这一方土地上的每一个角落。
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载，老曼峨建寨至今已有1369年，寨里还保存着一口千年古井，见证了老曼峨寨的悠久历史。
在老曼娥寨周围的森林中，遍布古茶园。一棵棵茶树高大挺拔，傲立林中。“濮人种茶”的历史记载，在老曼峨记录得最为典型。据说，布朗山乡有众多村寨的古茶树，均来源于老曼峨。从老曼峨又分出了新曼峨等不少布朗族山寨。古老的茶树和村寨，共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事。
老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
目前，老曼峨还保存着3205亩古茶园，遍布于寨边的莽莽丛林中。茶叶价格上涨后，村民管理茶园的积极性更高了，不仅继续保持了古茶园中良好的生态环境，还专门制定了严格的村规民约，对古茶园加以管理和保护，并严格规定，不可在古茶园中施用农药和化肥。
老曼峨寨里，弥漫着浓厚的人文底蕴，古老的传统伦理仍在维系。寨里的村民尊老爱幼，友善相处。村民的一举一动，都遵从于村规民约，不仅受老人们的监督，也受佛寺里僧侣们的言传身教。
每天清晨6点钟，村里的喇叭就响起来了，播出的是佛寺里的僧侣清脆悦耳的诵经声。寨里的信徒携带糯米饭等斋饭，自发涌向佛寺，供奉佛祖，向大佛爷和众僧侣布施。布朗族村民们对信仰的虔诚，触动人们的心灵。
即使在农闲季节，每天晚上村民们仍安于寨里。年长的，纷纷围在篝火边，聊着家事和农事。年轻的，则聚在寨场，学跳民族舞，开展各种有益的文娱活动。
老曼峨古老的佛寺最年长的高僧今年已有80余岁了。我们见到他时，他正坐在佛寺护墙上，一边晒着太阳，一边安详地看着老曼峨寨，仿佛身负着一种神圣的使命，坚守着这个受佛祖庇护的千年古寨。
在这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里，人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态，无不触动人的心灵。就连这里所有的古茶树、牲畜都仿佛充满了灵性和友善，与各自的主人们一同构成村寨群体密不可分的一份子。
走进老曼峨，仿佛走进了一条悠远的时光隧道，让人身心回归自然。
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