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开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

(2023-06-10 10:49:09)
标签:

开心果

美食

红枣

红糖

蛋糕

分类: 蛋糕



好像还真没做过什么坚果的蛋糕,
把开心果和红枣以及其他果仁混在一起来个红糖蛋糕。
感觉还真是不错。。。


开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

用料:开心果15克,核桃10克,红枣25克,鸡蛋2个,低筋面粉60克,红糖19克,小苏打1克,醋1克,玉米油25克,牛奶69克,蜂蜜5克,白芝麻1.5克,花生12克

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

将红枣洗干净后切碎,开心果去壳以及烤好的核桃、花生都切碎备用。

加入玉米油搅拌均匀。

加入牛奶、蜂蜜、5克红糖搅拌均匀。

筛入低筋面粉与小苏打,搅拌均匀。

加入蛋黄,搅拌均匀,备用。

 

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

在蛋白中加入醋、2克玉米淀粉、14克红糖,

用打蛋器低速打发至干性发泡。

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。

然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,

切拌均匀。

将蛋糕糊从10至20厘米高处倒入六寸圆模,磕出大泡,撒上白芝麻。

 

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

放入预热好的烤箱中,中下层,上下火150度烤约30-35分钟,

出炉后倒扣至冷却。翻面,切块食用。

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

很香。。。

 

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕

开心果核桃红枣花生红糖蛋糕



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