洗干净的鸡腿撒上少许盐、搭配姜片和部分葱段放入盘中，

放入电饭煲蒸约25分钟。出锅，

倒出鸡汁，捡去葱段姜片，晾凉，备用。

蒜切碎，葱分别切成葱段和葱花，备用。

锅中倒油烧热，放入葱段和花椒，小火煎出香味。

花椒葱油泼入蒜末的碗中，再倒入生抽和蚝油搅拌均匀。

再将调料倒入鸡汁中，搅拌均匀。备用。

鸡腿晾凉后去骨切片，

浇入料汁，撒上葱花，即可。

彻底冷却后再切看起来会更好。。。。