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淡奶油海绵小蛋糕
(2021-12-02 09:50:19)
标签：
美食淡奶油蛋糕 |
分类： 蛋糕 |
做个蛋糕把剩下的一点淡奶油消耗掉
极其简易的方子，操作起来似乎也很简单。
用料：鸡蛋3个，低筋面粉75克，细砂糖55克，淡奶油45克
鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入开始打发。
将鸡蛋打发到提起电动打蛋器，滴落下来的蛋糊可以画出清晰的纹路，不会马上消失。
分二次加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
取少量蛋糊加入入淡奶油，翻拌均匀。
再倒回蛋糊中，翻拌均匀。
把拌好的蛋糕糊倒入抹油撒粉的蛋糕模，
放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右，
表面金黄，出炉，立即脱模，晾凉。
香甜小蛋糕
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