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松软玉米奶油饼
(2021-05-16 09:23:25)
标签：
美食奶油饼淡奶油玉米粒 |
分类： 西餐 |
涨发太好，
只在冰箱里呆了一夜，面糊就涨了个盆满钵满，甚至逃溢。。。
放在电饼铛里也不肯好好呆着，自顾自肆意生长蔓延，最后变成连体婴儿。
两个鸡蛋让面饼变得金黄，并与奶油一起散发浓香。
用料：淡奶油95克，鸡蛋2个，低粉120克，盐2克，糖粉30克，鲜酵母6克，煮熟的玉米粒50克，黄油适量
将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母，盐倒入大碗，混合均匀，
再加入面粉调成均匀面糊，加入切碎的玉米粒，拌匀，
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。面糊涨发。
预热电饼铛，底盘涂抹黄油，将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中，
盖上盖子，加热3-5分钟，揭盖，表面凝固，
翻面，再继续将表面煎至金黄，出锅，晾至温热食用。
松软如斯。。。。
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