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三明治机不做三明治：发酵面糊猕猴桃三角松饼
(2020-09-11 10:06:58)
标签：
美食猕猴桃三明治机 |
分类： 西餐 |
三明治机的世界里不止有三明治。
猕猴桃季，总是有那么多猕猴桃等不及入口就死去。
不可以一口气吃那么多猕猴桃，就把它们变成饼。
总好过白白扔掉。
总以为，猕猴桃会把酵母酸死，
没成想，面糊居然也一点点地涨起来，冒出小气泡。
放在三明治机的三角格子里，变成三角松饼。
用料：猕猴桃果肉175克，中筋粉100克，鸡蛋1个，白砂糖50克，干酵母2克，玉米油30克。
猕猴桃去皮，放入大碗捣成泥。加入白糖，玉米油，鸡蛋，拌匀。
倒入面粉和干酵母，拌成均匀面糊，盖上保鲜膜，静置发酵。
面糊涨起，发酵完成。
预热三明治机。预热好以后，表面刷少许油，
将面糊倒入三明治机的三角格子内，盖上盖子，加热。
2分钟左右，揭盖，面糊表面凝固，
翻面（翻面的时候需要调整各自的站位），再加热一两分钟。
两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。
清香柔软。。。。
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