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酱油拌面
(2020-06-17 10:38:10)
标签：
美食酱油 |
分类： 中餐 |
其实，并没有关于酱油拌面的记忆。
印象里，只有关于酱油拌饭的传说。
一勺酱油，一勺猪油，便是人间至味。
最后，总是会有一句结束语：
“那时候的酱油，香！”
复制的，永远都不是原物。
只是正好有那么一小撮干面条，
就把酱油拌饭的做法移植到面条，
看这酱油，会不会勾起那遥远的记忆。。。。
用料：干面条30克，葱1根，猪油1/2小勺，酱油2小勺
葱洗净，切成葱花，备用。倒一大锅清水，大火煮沸，
放入面条，拨散。面条煮透，即可捞出控水。
倒入碗中，加入猪油，倒入酱油，拌匀。
加入葱花，拌匀。装入盘中，表面撒少许葱花点缀。
清淡小食。。。。
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