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海味胡萝卜炒方便面

(2019-01-24 06:29:35)
标签:

美食

海苔

胡萝卜

方便面

蛤蜊干

分类: 中餐
       又剩一碟儿煮好的方便面,明太鱼籽烤海苔还在桌上,忍不住又想用海苔炒方便面。正好对先前的海苔炒方便面感到遗憾——手边正好有虾皮、银鱼、蛤蜊干,完全可以配合海苔来一个海味版的炒方便面。这一碟儿方便面也算是来得恰到好处。
       蛤蜊干和银鱼干大概也可以直接用吧?但还是忍不住要将它们泡软,这样吃起来口感更温和一些。照例用胡萝卜丝和葱丝来搭配颜色,顺便也算是加点儿蔬菜,让炒面更加丰富营养。
       旺火急炒,快速出锅,虾皮银鱼蛤蜊和面条混在一起难辨彼此,倒是浓浓的海味扑面而来,香。。。
海味胡萝卜炒方便面

海味胡萝卜炒方便面
        用料:煮方便面130克,明太鱼籽烤海苔10克,银鱼干5克,虾皮5克,蛤蜊干5克,胡萝卜70克,葱1根,姜蒜适量,盐少许,食用油适量
海味胡萝卜炒方便面
       将银鱼干和蛤蜊干分别用水浸泡至涨发后洗净,备用。虾皮用清水略微淘洗一下,姜蒜洗净,拍碎剁成细末。葱洗净切成手指长的细丝,备用。胡萝卜洗净,用刨丝刀刨成细丝。备用。
海味胡萝卜炒方便面
       炒锅置火上,大火烧热后加入适量食用油。当油烧至温热,放入姜蒜末炒香。倒入胡萝卜丝,翻炒至断生,放入银鱼干,蛤蜊干和虾皮,翻炒均匀。倒入煮过的方便面,快速拨散,翻炒均匀。加入少许盐,翻炒均匀。
海味胡萝卜炒方便面
       放入葱丝,快速翻炒均匀。最后放入海苔,迅速翻炒均匀后熄火。出锅装盘,趁热食用。
海味胡萝卜炒方便面
       看起来很丰富的样子呢。。。
海味胡萝卜炒方便面

海味胡萝卜炒方便面

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