午后茶点的经典之选苹果司康_点点-飞

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午后茶点的经典之选苹果司康

(2018-11-21 06:15:32)

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分类：面包

正是苹果的季节，一堆青苹果正在慢慢变黄，忽然想起曾经为了对付苹果收藏了一个苹果系列。赶紧翻出来应付今年的苹果。

临时起意，简单而快手的司康最是适用。泛黄的苹果最是香甜，拣出那个最黄的，尚未切开，就已是浓浓的苹果香。简单的切丁拌和加上烘烤，极其随意的苹果司康就已然飘着香味勾引着人的味蕾。

趁热最好吃，外脆内软，清香苹果味儿。。。。

面团：低筋面粉100克，细砂糖10克，粗盐两指一捏，泡打粉3克，玉米油20克，牛奶40克，苹果100克，

装饰：白芝麻适量，细砂糖适量

将苹果洗净，去掉果核蒂把，带皮切成约5毫米粗细的小条，备用。将面粉，细砂糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗，加入玉米油，用手抓搓成粗粉状，加入苹果丁，拌匀。分两次加入牛奶，用刮刀切拌，拌成均匀松散的湿面团。

用手将面团抓成6等分，放入烤盘中，稍事整理。在表面撒上芝麻和细砂糖，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟左右，表面金黄，出炉，置晾架上，放至温热后食用。

清淡苹果香。。。。。

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