菠萝蜜核全麦红薯无油快手面包_点点-飞

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菠萝蜜核全麦红薯无油快手面包

(2017-04-30 06:20:21)

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分类：面包

难得一次全量制作。只因看到是纯全麦粉，又红薯多多。栗子一小碗？一小碗的概念太模糊，最后折算成菠萝蜜核80克。菠萝蜜核不够栗子圆溜，切成两半，以求形似。白醋两滴，没有。拿柠檬汁3克来凑数。

说是面包，其实跟马芬做法一样。没有多少糖，基本就是红薯和全麦的味道。菠萝蜜核只是个配角，嵌在面包里，好像也没什么特别的感觉。

还行吧，很扎实很低卡的面包。。。。

用料：蜂蜜2小勺，红薯泥270克，鸡蛋1个，柠檬汁3克，菠萝蜜核80克，全麦粉170克，泡打粉1/2小勺，盐1小撮

红薯蒸熟捣泥，菠萝蜜核切成两半，备用。鸡蛋磕入碗中，加入盐，蜂蜜，搅拌均匀。加入红薯泥，搅拌均匀。筛入面粉，泡打粉，拌匀。倒入菠萝蜜核，拌匀。装入抹油垫纸的模具中，

放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约50分钟左右。表面金黄，出炉。立即脱模。冷却后切块食用。

摸着还很温热就忍不住切了。。。。

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