梅菜肉馅饼_点点-飞

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梅菜肉馅饼

(2017-03-23 06:21:52)

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分类：中式面点

为着尽快消灭那包启封的梅菜，又做了一次梅菜肉馅。这一次，来个两面煎的发面馅饼。

包馅饼其实比包子简单，捏褶子不好看也不要紧，反正褶子最后都是要被压平的。

包子被压扁，就成了饼，上锅煎烙至两面金黄。还没全部出锅，就被掳走了数个。。。。

面团：面粉450克，水230克，干酵母3克

馅料：梅菜肉馅350克

将面团料倒入面包机，搅拌成光滑面团。放入大碗，置温暖处发酵。面团长大至两倍。

取出，揉透，揉搓成长条，分割成14等分。擀成圆片。放入馅料。用包包子的方法包好，

收口向下，按扁成饼状，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。平底锅烧热，倒适量油。放入饼坯，盖上盖子，中小火煎烙。待表面成熟，揭盖，翻面，将另一面煎烙至金黄。出锅。

看起来不错。。。

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