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南瓜松饼

(2017-01-05 06:28:24)
标签:

美食

南瓜

松饼

分类: 蛋糕
       疲于奔命的感觉,常常是这堆食材还没能解决掉,又发现另一堆家伙在求关注。
       眼目前的命题是南瓜。南瓜可以做的东西很多,什么才能尽可能多地使用南瓜?想到松饼,找了个食谱,南瓜用量相对较大的松饼。又擅自增加了南瓜的用量。懒得事先将蒸熟的南瓜捣泥,南瓜质地疏松,搅拌的时候自然会变成泥浆。即使有一点颗粒也没关系,别有一番趣味。
       许是这南瓜水分不多,许是增加了南瓜的关系,面糊似乎不够流淌。原本懒得理会,一入锅就发现面糊不太容易自己流淌成薄饼,终于还是加了牛奶,让后来的饼更容易摊开。
       无论成败,南瓜的金黄永远是亮眼的风景。

南瓜松饼

南瓜松饼


       用料:南瓜泥80克,牛奶50克,鸡蛋1个,细砂糖25克,低筋粉100克,泡打粉1/2小勺,玉米油10克
南瓜松饼
       鸡蛋磕入碗中,加糖搅打均匀。加入南瓜泥,搅打均匀。倒入牛奶,搅拌均匀。泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中。拌匀。加入油。搅拌成均匀能流动的面糊。
南瓜松饼
       平底锅加热,倒少许油,晃匀。取适量面糊,放入锅中,摊开成饼状。小火煎烙,至表面起泡。翻面,再煎1分钟左右。出锅。
南瓜松饼
       看起来不错的样子。。。。
南瓜松饼

南瓜松饼

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