加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

酸奶香芋戚风蛋糕

(2016-11-18 06:41:55)
标签:

美食

酸奶

香芋

蛋糕

分类: 蛋糕
       为着香芋的蛋糕。本该是椰香,没有椰浆,干脆就用酸奶。其实牛奶也成,但酸奶没人吃。
       后来才发现,这方子里,香芋的分量挺多的。香芋其实是个实在货,分量感十足,用量比面粉还多。好像也因此,这戚风掂在手里也略有些实在感。
       不太清楚这烤箱的脾性,按照往日的习惯,旋了个140左右,竟然也裂了个花儿绽放。而今倒也不太介意了。也不影响吃。
       好想看看断面的紫色,还是等人都到了再切吧。。。
       吃到嘴里才知道,所谓的实在与厚重,都只是想象。。。。
酸奶香芋戚风蛋糕

酸奶香芋戚风蛋糕
       用料:鸡蛋2个,蒸熟香芋45克,酸奶42克,细砂糖33克,玉米油15克,低筋粉38克
酸奶香芋戚风蛋糕
       香芋捣碎,加入酸奶搅拌均匀。加入蛋黄和13克细砂糖,搅拌均匀。加入玉米油,搅拌均匀。筛入低筋粉,拌成均匀面糊,备用。
酸奶香芋戚风蛋糕
       蛋白搅打成粗泡,分三次加入剩下的糖搅打。成为偏硬性发泡的状态。取三分之一蛋白到面糊中,拌匀。倒回蛋白中,拌匀。
酸奶香芋戚风蛋糕
       倒入六寸活底圆模中。震平表面。放入烤箱,中下层,上下火135度,烤约40分钟左右。出炉后立即倒扣,冷却后翻面。脱模。
酸奶香芋戚风蛋糕
       松软之中有少许香芋小颗粒。。。
酸奶香芋戚风蛋糕

酸奶香芋戚风蛋糕

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有