鲜奶油小面包卷_点点-飞

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鲜奶油小面包卷

(2016-10-20 06:22:03)

标签：

分类：面包

做奶油蛋糕剩下的一点奶油，粉红奶油。虽然打发，虽然有色，也还是决定用面包来把它解决掉。颜色不是个问题，粉红面包没什么关系。重点是，打发应该不会对面包有什么影响吧？

好像真没什么影响，面团还是一样起发，烤好的面包也是一样的松软。而那一点点的粉色，应该是很多女孩子的爱吧？

用料：高筋粉100克，鲜奶油50克，牛奶30克，糖20克，盐2克，干酵母2克，黄油15克，椰蓉少许

将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，进行基础发酵。面团长大至两倍。取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛20分钟。

擀成椭圆形，折三折，卷起，放入烤盘，进行最后发酵。面团长大至两倍，表面刷水，撒上椰蓉。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。表面金黄，出炉。

松软甜面包

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