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低油樱桃马芬

(2016-05-04 06:23:23)
标签:

美食

马芬

樱桃

蛋糕

分类: 蛋糕
       一堆樱桃,吃到疲惫。想用来做什么点心,看了一些做法,都不甚满意。直到看到这马芬,简单快手,唯一不满意的地方是用油量大于面粉的一半。那很容易,直接将一半的油换成水,做个低脂版。其实用牛奶也可以,却懒得去开一盒,还是水最为直接。
       分量不多,做几个小硅胶模就成,纸杯也省了。效果似乎还不错,红红的樱桃半遮半掩,宝石一般隐现其间。

低油樱桃马芬

低油樱桃马芬
       用料:鸡蛋1个,低筋粉60克,去核樱桃100克,白糖30克,玉米油20克,水20克,泡打粉3克
低油樱桃马芬
       鸡蛋加糖打散,加入油,水,搅拌均匀。低筋粉与泡打粉混合,筛入蛋液中。拌成均匀面糊。倒入樱桃,拌匀。倒入模具中,8分满。
低油樱桃马芬

低油樱桃马芬
       放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。表面金黄,出炉。立即脱模,晾凉或趁热食用。
低油樱桃马芬
       看起来还不错的样子
低油樱桃马芬

低油樱桃马芬

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