冰砂卤花生酥饼_点点-飞

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冰砂卤花生酥饼

(2016-03-22 06:31:32)

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分类：饼干

再给卤花生换个吃法？忽然又想到君之的葵花籽酥球，这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果，按理，葵花籽的种种做法都可以用花生来代替。卤花生只不过是被预置了甜咸味而已。

立即投入实验，鉴于卤花生自带味道，稍微减少了一些用糖。不取原路，按照自己的做法；也不要搓球，切块比较省事。

看起来好像还不错，味道么，自己去尝。。。

饼干：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，小苏打1/16小勺

装饰：蛋液适量，粗砂糖适量

卤花生去壳，取50克仁。同砂糖一起倒入料理机，搅打成细末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌匀。低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，拌匀。放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。

表面刷蛋液，撒满粗砂糖，切成3厘米见方的小方块，找好距离，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，表面成浅金色，出炉。置晾架上晾凉。

卤花生的味儿。。。。

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