酵母版葱香咸司康_点点-飞

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酵母版葱香咸司康

(2015-12-26 07:26:40)

标签：

分类：面包

就知道一定能行，酵母版咸司康。既能满足传统中国胃的口味，也木有一般司康那种酥粉的口感。

正如君之所言，“一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待”。“这样做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。”再也不会一咬就酥碎掉渣，满口的粉粉面面。

只不过，君之的是甜口味，这个葱香咸口，对于不爱甜食，或者不想吃甜的人来说，真真是再好不过。

下一次，来个加强版。。。。

用料：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，蛋液少许

将面粉，盐，糖混合，备用。牛奶倒入酵母中，搅拌均匀，备用，将油倒入粉中，抓搓成粗粉状。加入牛奶与酵母的混合液，抓揉成均匀面团。加入葱花揉匀，包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

次日取出，擀成厚约1.5厘米的饼状，切成八等份，摆入烤盘。表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉

这个口感，真的很不错

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