过年吃糖，却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历，好像真的不远了诶。
        今年没有太大的兴致做糖。但，也还是有些糖计划。不为着过年，而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错，不过，既然要过年了，那就进入过年模式，吃花生糖。
       花生糖折腾过N次。这一次，加少少许芝麻。但是，芝麻掩藏在花生碎末之间，难以分辨，只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧？

       用料：熟花生仁150g，熟黑芝麻4g，熟白芝麻4g，麦芽糖27g，细砂糖55g，水27g，盐0.4g 

       花生切碎，倒入黑白芝麻混合均匀，放入烤箱，上下火100度保温，备用。麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中，中小火加热至140度，离火。倒入花生碎，迅速拌匀。

       倒在案板上，擀成长方形，趁热切成小块，摊开晾凉后密封保存。

       星星点点的黑芝麻，看起来也不错的样子