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南瓜小饼干

(2014-08-27 07:45:48)
标签:

美食

饼干

南瓜

分类: 饼干

       南瓜做什么都好看,那金黄的颜色,完全就是色诱。
       趁着折腾南瓜,把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面,很多都用到白油。某日忽然意识到,白油或许是饼干保持花纹一个因素,因为孟老师曾在某处说过,白油的熔点比黄油高。然而,并没有白油可以用,无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油,期待着花纹不要消失得太厉害。
       结果还算好吧,没有太失望。。。

南瓜小饼干

南瓜小饼干
        用料:黄油30克,糖粉25克,南瓜泥32克,低筋粉25克,奶粉5克,肉桂粉1/8小勺,泡打粉1/8小勺,南瓜子仁5克
南瓜小饼干
       黄油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。加入南瓜泥,搅打均匀。将剩下的粉料混合筛入奶油糊中,拌匀,装入裱花袋
南瓜小饼干

南瓜小饼干
       在烤盘中挤出小花型,表面放一颗南瓜子,放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟左右,熟透出炉
南瓜小饼干
       还算行吧,花纹没有消失得太厉害
南瓜小饼干

南瓜小饼干

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