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小狗饼干

(2014-07-28 07:44:54)
标签:

美食

小狗

分类: 饼干

      萌宠。
      卡哇伊,各种萌,一边凉快去。这些东西跟自己好像都没有什么关系。目光一扫而过,手指从来不会动一动。只有小美的小狗饼干,翻到第二遍的时候,开始有了动手的念头。并不复杂,可能也不会花费太多时间。
      略改了配方——那一包杏仁粉只剩下零星少许,不足的部分用低粉补足。口感上的差异?或许只有品味细腻者方可感受出来。目之所及,大概只有孟老师才会把那些少量环节说得那么精确明实。经过奶牛一烘,早已不在意小美的“一小部分”究竟是多少。多了没关系,就把那多出来的,富余的可可面团变成黑狗子!——果然够黑。。。。

小狗饼干

小狗饼干
      用料:黄油70g,糖粉35g,全蛋20g,杏仁粉10g,低筋粉100g,可可粉5g
小狗饼干
      黄油软化,加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。再用打蛋器打发,分次加入蛋液搅打成均匀奶油糊状。加入杏仁粉拌匀,筛入低筋粉,拌成均匀面糊。取少部分,加入可可粉拌匀。将两种面团包上保鲜膜放入冰箱,冷藏2小时
小狗饼干

小狗饼干
      将白面团搓成10克/个的小球,略略按扁。用可可面团捏出眉毛,耳朵,鼻子,在白面团上做出小狗的头像,摆入烤盘,用小勺在鼻子下面画出嘴巴。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟,熄火后继续焖10分钟,出炉
小狗饼干
      难得有此闲情,大伙都出来遛遛
小狗饼干

小狗饼干

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