金像预拌粉试用
       对于面包预拌粉没有有太多概念。超市里瞥见无数次，却从未仔细察看过。对预拌粉的概念还停留在微波蛋糕粉的阶段：打蛋——微波——欧了。面包预拌粉无非也就是：加水——团成团——烤。直到拿到金像菠萝包预拌粉，有些愣——竟然有菠萝包预拌粉？菠萝包居然也能有预拌粉？原来，这包里有两种混合材料——面团预拌粉与菠萝皮预拌粉，分别制作成面团，然后组合起来烤，就可以得到菠萝包了。
       250克的面团料，对于这烤箱来说，似乎会比较拥挤，分次两次制作好像有太不值当。挤就挤吧，挤着热闹。看那盒子上的说明，面团需要水、酵母、油。酵母2.5克，还括弧注明1包，心下奇怪，不明所以为什么是1包。待开盒后才恍然，原来盒中配有一包酵母，注明净含量2.5克。真是周到啊。

       用料：

       菠萝面团：金像菠萝面团预拌粉250克，干酵母2.5克，水150毫升，黄油20克

       菠  萝  皮：金像菠萝皮预拌粉100克，鸡蛋8克，黄油25克

       将面团料混合，搅拌至光滑不黏手，扯个膜试试。居然有膜诶。放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

       发酵的时候做菠萝皮。把菠萝皮材料混合，和成均匀面团，分割成6等分，搓圆，擀成圆形，备用。

       发酵好的面团分割成6等分，放入烤盘，摆好，最后发酵至2-2.5倍大。烤箱200度预热。开始组装菠萝。把菠萝皮放在菠萝印模上压一下——其实不用模也可以，只不过这模一直闲置不乐意用，今天甚有闲情，让它出来透透气。把菠萝皮盖在面团上

       刷上蛋液的菠萝包看起来比较有光泽一点。