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蜂蜜饼干

(2014-05-04 08:45:09)
标签:

饼干

美食

蜂蜜

分类: 饼干

       蜂蜜饼干,改编自孟老师的糖蜜饼干。糖蜜咱木有,蜂蜜多的是。 
       越来越喜欢这懒人塑形法了。拉糖一般将面团拉成长条,搓搓齐整扔进冰箱,半小时到一小时后拿出来切片,又快又均匀,比起一个个搓球压扁省事儿多了。而且,最好是搓圆条,因为方条要考虑横平竖直,又略为费事一些。

蜂蜜饼干

蜂蜜饼干
       用料:低筋粉200克,全蛋40克,蜂蜜25克,细砂糖70克,黄油80克,小苏打1/4小勺 
蜂蜜饼干
       黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀,加入蜂蜜,搅打均匀。分次加入蛋液打发成均匀糊状。筛入低筋粉和小苏打,拌匀。包上保鲜膜,拉成长条,整理成直径约2-2.5厘米的圆条。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上至硬。
蜂蜜饼干

蜂蜜饼干
       取出,切成厚约0.6厘米的片,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15分钟左右,呈浅金色,出炉
蜂蜜饼干
        好像没太感觉到蜂蜜的味道。
蜂蜜饼干

蜂蜜饼干

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