君之的北海道戚风，其实也就是把普通戚风的面粉量减掉了一半而已。由于缺乏面粉的支撑，它出炉后塌陷到令人惊讶——曾经那么高高的顶盖，竟然如地陷一般平掉。
       君之的戚风原本就甜，填入奶油馅后，就更是甜上甜。自己还是直接吃蛋糕比较好。

       用料：鸡蛋2个，低筋粉18克，细砂糖40克，玉米油15克，牛奶15克，香草奶油馅适量，糖粉少许​

       蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀。加入牛奶和玉米油，搅打均匀。筛入低筋粉，拌匀。蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖，搅打至湿性发泡。取1/3蛋白到蛋黄糊中，拌匀，再倒回蛋白中，翻拌均匀。



       装入纸杯，6成满，放入烤箱，中层180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉。这家伙在烤箱里鼓得高高的，一出炉就塌得个一塌糊涂。晾至冷却，将奶油馅装入裱花袋，圆口花嘴。在蛋糕中央戳个洞，挤入奶油馅，让塌掉的顶面重新鼓平。撒上糖粉，OVER。

       确实很好吃诶，