这个蛋糕早在一月以前，送出去第一个生日蛋糕之后就订下来。后来再无提起，还以为这事儿黄了。没想到事隔一月，还真又重新提起了。
       送老人的蛋糕当然得是寿。祥云托寿，其实就是祥云纹上一寿字。指明要双层，有些犯难。咱家就8寸和6寸模，老实说，6寸蹲在8寸上，那比例确实不太好看。原想偷个懒，就敦实点儿呗。然而，这不仅仅是体型敦实的问题，6寸往8寸上一蹲，8寸顶边与6寸底边间距太小，想打个内外环花边就太过拥挤，一开始的设想就得全部否决掉。末了还是决定把6寸改小。不用切得太多，4.5寸就好。 
       第一次做双层，赔了一万个小心。总担心上层蛋糕抹面的时候会伤了下层，怕什么来什么，还好伤得不太深，挤花的时候基本上都能掩盖。对这个蛋糕并没有很周详的计划，很多细节都在后来的操作中不断地补充进去。其实那些细节最最重要的目的是，尽可能把打发的奶油用光。​

       用料：6寸戚风蛋糕1个，8寸戚风蛋糕1个。淡奶油200克，细砂糖20克，红绿色素少许

       用具：尖齿花嘴，寿桃花嘴，叶子花嘴，小圆口花嘴，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器

       蛋糕分别削平顶部，去掉焦皮。把6寸蛋糕切割成4.5寸，裁下的边不用。分别把大小蛋糕从中间横剖成两片。淡奶油加糖，打发成鸡尾状。裱花正式开始

       大小蛋糕各取一片，分别抹上夹馅奶油，合上另一片。把夹好馅的8寸蛋糕放在转台上，抹面。抹好后，把小蛋糕放在中央，抹面。小蛋糕比较好抹一点，但是大小交接处一不小心就会被伤着。好在可以掩盖。

       挤花。先用尖齿花嘴在大蛋糕顶边绕大头S形，挤出浪花状；小蛋糕的顶边则用逗号纹环绕一圈。上下层侧面上2/3的位置，各挤一圈祥云纹，方向相反。

       调红色奶油，用寿桃花嘴在上下底边各挤一圈寿桃。整体太素，换细裱袋，在逗号的螺旋中央点出小点，祥云勾内边，浪花的中央也点个小球。

       调绿色奶油，用叶子花嘴在上下层的寿桃上挤两片叶子，浪花中央的小球两边也各来一片小叶子吧。好像还差点什么，绿色奶油也还剩不少，索性分别在逗号与逗号之间，浪花与浪花之间，的侧缘，各来一片叶子吧。这下是不是就丰富多了？再添估计会坏事儿，赶紧收手。把最后的留白填上。调一浓重的红色，在顶面中央写一寿字——最浓墨重彩的一笔，结束！

       OVER，忽然有一种身心俱疲的感觉，做一裱花怎么这么耗神呢？