曾经做过君之的蛋白薄脆饼干，然而，此薄脆却非彼薄脆。这其实是孟老师的烟卷饼干之未卷。之前在某处受到启发，决定拿孟老师的烟卷饼干作改版。可是，操作到最后发现有些无法掌控，手忙脚乱，非要按原计划进行的话估计太耽误时间。沮丧之下，决定就当它是蛋白薄脆饼了。不过，思维总是在不断地跳跃。在继续把剩下的面糊变成薄脆的过程中，又有了就利用这薄脆来改编原计划的主意。

       用料：低筋粉30克，蛋白50克，黄油50克，糖粉60克，香草粉1/2小勺

       黄油软化，加入糖粉，香草粉，坐入热水，隔水加热，搅拌至黄油融化。加入蛋白，以不规则的方向搅拌均匀。筛入低筋粉，以不规则的方向搅拌均匀

       将瓦片模铺在油布上，在孔洞中填入面糊，用刮刀刮平，移去模板，放入烤箱，中层，上下火160度，烤5-10分钟左右

        如果，这个不是为着直接吃的，可以拿来做什么呢？