焗南瓜盅_点点-飞

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焗南瓜盅

(2013-11-06 09:04:29)

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分类：烤箱菜

最后一段南瓜，用来焗个咸味南瓜盅。配方改编自法式咸派，因为南瓜圈儿没底，所以没有加诸如鸡蛋、奶油之类的稀料，免得兜不住，淌了一碟，那可悲催。手边没有太多的料，看到高笋，也顺手切了一段，以增加内容，免得全是南瓜，内容单调，营养也单调。至于搭不搭调，只有吃了才知道。

用料：南瓜130克，洋葱60克，香菇20克，玉米粒20克，高笋20克，马苏里拉奶酪丝20克，植物油1大勺，盐1/3小勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，水适量

南瓜沿距外边缘1厘米的地方划一圈，沿刀痕切透，取出南瓜肉，将南瓜圈放入微波炉，高火4分钟左右，至熟透，取出

取130克南瓜肉切丁，洋葱，高笋，香菇分别切丁。锅中倒入植物油，烧热，倒入洋葱炒香。下香菇，翻炒2分钟，加入蔬菜丁，翻炒片刻。加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀。加入适量水，加盖焖至熟透，揭盖蒸发掉水分。离火

将南瓜圈放入垫了烤纸的焗盘中，填入炒好的蔬菜丁，撒上马苏里拉，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉

如果用黄油和牛奶，就会有浓浓的奶香

焗南瓜盅

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